桂林漓江边的特色美食

节假日到桂林来旅游，漓江是必去游玩景点，游玩的途中是少不了要尝一尝当地的特色美食，不尝当地美食算是白来，下面小编就为大家推荐在桂林漓江边上有哪些好吃的美食？

阳朔啤酒鱼，鱼肉香辣可口，丝毫没有鱼本身的腥味，啤酒所具有的香气与漓江鱼所独有的味道相结合让人感觉十分的美味，漓江水清冽，养育出的鱼肥而鲜美。

桂林十八酿可以说是桂林最负盛名的一道特色美食了。顾名思义就是十八种特色酿菜，所谓的“酿菜”，是桂林当地一种特色的烹饪方法，就是将肉馅提前用调味料腌制这样才能够让肉馅更加的入味，再将肉馅用蔬菜包裹一起蒸制，等熟了就成了所谓的“酿”。

风光秀美的漓江，同样物产丰富，漓江水滋养的稻田中盛产的肥美田螺便是其中一种。桂林田螺最大特点是大个肉肥、味道鲜美，在制作田螺时，搭配上桂林当地的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等配料炒煮，从而去除田螺的腥气，在桂林吃田螺时，挑开田螺的顶盖，用嘴用力将肉吸进去，吃完田螺再喝田螺汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。

这里要推荐的不是鱼是豆腐，从没吃过这么好吃的豆腐，不止是入味，而是豆腐外皮像豆皮外衣，但内部的豆腐软嫩多汁，鱼的鲜味都弥漫在豆腐中。

到了桂林怎么能不吃桂林米粉，而且在桂林的米粉划算到惊人。 桂林米粉最重要的是卤汁，地道的吃法是先吃拌粉再喝汤，酸豆角这种小料是自己加的。

一共吃了两家当地比较有名的桂林米粉。

洪荒，洪荒米粉量实在，就是我个人觉得卤汁不够先要了三勺。当地配料最地道的就是锅烧，我外加了肥肠，非常好吃。