伴游网带你体验西藏当地另类特色之旅

伴游网带你体验西藏当地另类特色之旅，西藏人的饮食以牛羊肉和奶制品为主，这与当地的气候条件有很大关系。常见的主食有：牦牛肉、糌粑、酥油茶、青稞酒、各种奶制品等。酥油茶香醇可口，营养丰富，能​​补充体力，促进消化；糌粑是藏族牧民的传统主食之一；牦牛肉天然、健康、鲜嫩、美味。得天独厚的地理环境造就了当地独特的饮食习惯，西藏美食一定会给您的西藏之旅留下深刻印象。

肉干

风干肉是一种很有特色的食物，常见于西藏和内蒙古西北部。每年年末气温在零以下时，草原上的藏民和牧民将牛羊肉切成小条，挂在阴凉处，自然风干。它们可以在明年的二、三月食用。晒干后肉质松脆，口感独特。一般餐厅的制作方法是：先将肉用盐腌制一天，加入调味料腌制一天，然后放入风干室进行风干、烟熏。

蘑菇炖羊肉

蘑菇炖羊肉是以羊肉和蘑菇为原料制成的一道菜。甘南草原，位于甘肃省南部，陇南山脉以西，是青藏高原东缘的一部分。海拔从东部约3500米逐渐升高到西部4000多米。气候高寒，有良好的蘑菇生长条件。这里最著名的是夏河县梅乌乡的丁字菇。这种蘑菇洁白如玉，形如T形，故称T形蘑菇，又称白蘑菇。其形美、肉厚、味醇。

藏菜

藏菜即藏菜，是中国藏族少数民族的日常消费。除了糌粑、面粉等主食外，藏食可以简单地分为“红食”和“白食”两大类。“红”指肉，“白”指奶。夏季主食“白食”，冬季主食“红食”。藏菜的味道清淡而平和。它的许多菜品只用盐、洋葱和大蒜调味，没有任何辛辣的调味料，力求在烹饪中呈现菜肴的原汁原味。藏菜用料广泛，各具特色。原料以牛、羊、猪、鸡等肉类为主，以及土豆和萝卜等蔬菜。主食以米饭、面条和青稞为主。像重油、浓香、酥脆、香甜酥脆的食物，调料更酸辣，调料重复使用。常用的烹调方法有烤、煎、炸、煮等。